榴莲的品种

　　“金枕”是泰国最著名的榴莲品种，在泰国的意思是 "金枕头"。它的肉质非常好，被认为是香气和味道都最不刺鼻的榴莲之一，有一种丰富和甜美的味道。

　　它生产的果实大而细长，椭圆形圆柱形的果实在花柱端渐渐缩小。果皮很厚，覆盖着尖锐的、小的、圆锥形的、密密麻麻的刺。

“青尼”是泰国第二大最受欢迎和种植的榴莲品种，在泰国的意思是 "长臂猿"。青尼比金枕更加刺鼻、柔软和黄油。它的肉质也较差，有轻微的苦味。

果实为椭圆形至宽圆柱形，有裂纹，灰褐色。果皮是棕黄色的，很薄，有钝的、大的、间隔很宽的刺。

　　“干尧”在泰国的意思是长柄。它的果肉很厚，是奶油色的，结实，甜美，呈金黄色。

　　果实为荔枝形至球状，灰褐色。它有一个粗糙的、中等厚度的外皮，上面有短而尖的、直的、中等密度的刺。

　　“甲仑”在泰国的意思是金纽扣。其肉质厚实，呈黄色，有轻微的苦味。

　　果实是椭圆形的，对称或均匀地明显裂开。果皮是棕绿色的，很薄，有短而尖锐的密集的刺。果梗长度适中。

　　“猫山王”是马来西亚最受欢迎和需求量大的品种。果实形状为椭圆形至椭圆形，有一个浅绿色的外壳。底部有五角星，果肉是姜黄色，一般都是冷冻出口，味道特别浓郁，没有纤维感，它也被人们称之为“榴莲之王”。

“苏丹王”也是马来西亚最受欢迎的榴莲类型之一。与其他榴莲品种相比，味道较苦，而且气味较浓。它有一个椭圆到椭圆形的形状，有一个厚厚的浅绿色外皮。它通常被称为“Bukit Merah”，来自于它在马来西亚霹雳州Bukit Merah的产地。

　　“黑刺”的价格较昂贵，个头中等，肉厚实，核相对偏大，果肉是橙黄色，吃在嘴里，口感绵密，甜度非常的高，价格差不多是猫山王的两倍，所以在市场也不是特别的常见。

　　“红肉”具有奶油状和湿润的质地。与其他品种相比，它比较苦，甜度较低。它的外壳是深绿色的，颜色一致，有长长的、圆锥形的刺，非常锋利。

　　“红虾”具有粘性和奶油质地，果肉颜色偏红，刺没那么多，回味甜美。气味没那么强烈。是味道最甜的榴莲之一。红虾的名字来自于它鲜艳的橙红色果肉，与其他榴莲品种相比，它是独一无二的。它有一个棕色的外壳和间隔很宽的短刺。

果肉金黄

成熟较快

易有苦味

酷似猫山王

果肉黄白色

味道香甜可口

果实发青，个小刺短

甜度适中，水分不高